美人レシピ・松茸風味の茶碗蒸し

卵を加え泡立たないように混ぜ、水を加えて裏ごしし、お吸い物の素（松茸風味）１小袋を入れる。

器にえび、鶏ささみ、ぎんなんを入れ、①を流し込む。

湯気の立った蒸し器に②を入れて、初め強火（１～２分）、続けて弱火（１５分）で蒸す。