ヴィーガンパウンドケーキの画像

Description

ボウルひとつで材料をぐるぐる混ぜるだけ。簡単だけどしっとりおいしいケーキです。

材料 (パウンド型(21.5×11.2×6.2cm)ひとつ分)

☆アップルソース
120cc
☆植物油
80cc
☆メープルシロップ
100cc
120cc
240グラム
ナッツ類、ドライフルーツ類(なくてもよい)
お好みで1カップ分くらい

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。パウンド型に薄く油(記載外)をひいておく。(コツ・ポイント参照)

  2. 2

    ボウルに☆の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ボウルに粉類を加えて粉が残らなくなるまで混ぜる。ナッツやドライフルーツ(入れる場合は)も加えて混ぜる。

  4. 4

    オーブンで約50分、またはケーキに火が通り表面がキツネ色になるまで焼く。できあがり。

コツ・ポイント

型に油をひくとき、私はケーキの材料の油を量った計量カップをさかさまにして型の中に入れておきます。そしてしばらく作業をした後、型に流れ出した少量の油をのばします。

私は小麦粉の四分の一を全粒粉にしています。

このレシピの生い立ち

ケーキやクッキーはいつも適当に計量するのですが、やはりうまく行く配合が決まっていると便利だと思って。
レシピID : 3219908 公開日 : 15/06/26 更新日 : 15/06/27

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マーシャルボンボン♩
朝食に😋わたしの作った形が…ですが、凄く美味しかったです💛💙