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スルメを細く切り、酒をふる(分量外)
だいこん、にんじんを太めの千切り(スライサーを使うと便利)昆布も細く切る。(今回は、ダシ取りに使った昆布を使用)
①②を合わせ、醤油、酒、みりんを混ぜ、一煮立ちしたらかけて、混ぜ合わせる。
ラップをして、冷蔵庫に。時々、混ぜ合わせる。1時間位で食べられます。1日置いた方が、味がしみておいしいです。