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梅酢ビネガーシロップ

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Description

疲労回復・血液さらさら〜
美味しくヘルシードリング始めよう！

材料

青梅
1kg
グラニュー糖
1kg
酢
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID : 2252676
    ①〜⑥を参考に青梅の下処理をする

  2. 2

    写真

    煮沸消毒してよく乾かした瓶に青梅とグラニュー糖を交互に入れていく

  3. 3

    写真

    お酢を加える

  4. 4

    写真

    蓋をして冷暗所で保存
    時々瓶をゆらし、グラニュー糖を溶けやすくします

    ※1日に数回瓶をゆらします

  5. 5

    写真

    1週間後には梅がシワシワになります
    （梅は取り出す）

    氷水や炭酸水で薄めて飲みます

    出来上がったら冷蔵庫保存

  6. 6

    写真

    長期保存したい場合

    梅を取り出し、
    シロップだけホーロー鍋に移し火にかける
    沸騰直前になったら弱火にして15分煮詰める

  7. 7

    写真

    煮沸消毒してよく乾かした瓶に入れて保存

  8. 8

    写真

    シワシワになった梅はレシピID : 2252670 を参考に梅ジャム作り♪

  9. 9

    写真

    しわしわになった梅で甘露煮も作れます
    レシピID : 5086726

コツ・ポイント

お酢はお好みのものでOK
穀物酢・米酢・リンゴ酢や黒酢など

このレシピの生い立ち

健康のために始めたビネガーシロップ
旬の梅で作りました
レシピID : 3220595 公開日 : 15/06/11 更新日 : 18/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月28日
初れぽ
写真
あけちゃんち。
いただいた梅で作りました。完熟梅ですが出来上がりが楽しみです♡

心のこもったれぽありがとう！

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( )
HIROマンマ
梅酢ビネガーシロップ
by HIROマンマ