★チョコレートフィナンシェ☆

鍋にバターを入れて加熱する。
鍋をゆすりながら、きつね色になるまで焦がす。
※余熱で焦げるので注意。
しばらく置いて、あら熱をとる。

粉類を合わせて、ざるでふるい、ボウルに入れる。

卵白をときほぐして、（泡立てなくてよい）
<２>のボウルに
バニラビーンズとともに加え、ホイッパーで混ぜる。
（バニラビーンズはスプーン等でこそげとる）

(型には薄くバターを塗っておく)
型に７分目くらいまで流しいれて、
（オーブンは温めておく）１８０℃のオーブンで１５分焼く。