切り干し大根の煮物＊リメイク炊き込みご飯
あにちゃら
作り方
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1
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米は洗米し、ザルに揚げておく。
＊無洗米を使用しているので、水を１合分内釜(雑穀も)に入れています。
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2
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切り干し大根の残りを、ざくざく適当に切る。
＊切り干し大根の煮物は、 ID:2426159をご覧ください。
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3
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こんな感じに。
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4
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煮汁(または追加する調味料)を加え、混ぜ合わせ、２合分の水量にする。
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5
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3を平らになるように入れ、水分を含ませる。
＊タイマーを使わず、食事の仕度をする頃にスイッチを入れました。
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6
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普通に炊飯スイッチを入れる。
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7
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炊き上がりました。
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8
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しゃもじでよくほぐす。お焦げかな？
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9
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頂きましょう。
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コツ・ポイント
そのまま加えても良いですが、少し刻んだほうが食べやすいと思います。米に水を先に含ませ、煮汁や追加する調味料を加え米量に合った水量にします。
＊ やや固めになります。
＊ やや固めになります。
このレシピの生い立ち
時々登場する炊き込みご飯です。ちょっと多めに残ってしまったので、これで一気に食べきりたいと思って。
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