ヨシダソースde簡単サクサク唐揚げ
Description
万能調味料のヨシダソースを使ったレシピです。
サクサクジューシーな子どもに大人気の甘めな唐揚げデス。
サクサクジューシーな子どもに大人気の甘めな唐揚げデス。
Dolce×Diva
材料
（500g分）
500g
ヨシダソース
1/4カップ
塩コショウ
少々
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
ニンニク(チューブ)
2㎝くらい
1/4カップ強
1/4カップ
油
適量
作り方
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1
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鶏肉を一口大にカットしてビニール袋に入れる。
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2
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塩コショウをしたらヨシダソースを入れる。
ヨシダソースのみでは少し甘いので我が家では醤油、酒、ニンニクも入れて揉み込む。
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3
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冷蔵庫でしばらく漬け込む。
(我が家では昼に漬け込んで夜揚げます)
＊ヨシダソースは左側
右側は塩レモン漬け
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4
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小麦粉と片栗粉をだいたい同量くらい袋に入れてしっかりふる！
粉を入れる前に水分が多い時は捨ててから粉を入れるといいです。
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5
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180度で片面3分ずつ揚げる。
タレ漬けは焦げやすいので、早く焦げるようなら火力を落とす、時間を少し短くするなどで調整。
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6
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焦げるのが気になるかもしれませんが、衣が剥がれたりするのでなるべく触らないのが美味しく揚げるコツです。
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コツ・ポイント
粉を入れたら最初はベタベタしますが(ベタベタ状態でも揚げられますが)しっかりふっていくとビニール袋が透明に見えるようになります。なかなかならない時は粉を足してみて下さい。
焦げやすいですかなるべく触らないのがサクサクのコツデス！
焦げやすいですかなるべく触らないのがサクサクのコツデス！
このレシピの生い立ち
唐揚げの好みが塩味派と醤油派にわかれる我が家。手軽に2種類を手づくりできないかと考案しました。味付けから粉をつけるまで袋ひとつでできるので手づくりも面倒になりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
Dolce×Diva
