チキンと林檎ミント☆カレー風味クスクス
Description
レンジとボウルひとつで楽々レシピ。フルーティーな林檎とスパイスの融合☆
KT121
材料
（３人分くらい）
１５０ｇ
１００ｇ
小１個（可食部約１８０ｇ）
一握り
熱湯
２００～２５０ｃｃ（お使いのクスクスにより調節）
●レモン汁
大１
●オリーブオイル
大１
●カレー粉
小２～３（好みで）
●塩、ブラックペッパー
少々
カシュ—ナッツ、アーモンドなど
一握り
刻んだミント
大１～２
作り方
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1
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ナッツは軽く乾煎りする（またはレンジ強で４０～５０秒、カリッとさせる）。
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2
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林檎は皮を剥いて２・５ｃｍにカットする。鶏肉も同じくらいに切って軽く塩コショウ。
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3
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大き目の耐熱ボウルにクスクスと●、熱湯を入れてさっと混ぜる。
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4
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鶏肉、りんご、レーズンを上に乗せラップをしてレンジ７００ｗで約５分加熱する。
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5
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レンジから取り出してラップをしたまま２分置いて蒸らす。フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。
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6
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刻んだミントとナッツを加え、塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより要調節。
このレシピの生い立ち
お店で食べたカレー味のクスクスサラダがおいしくて。そこから発展したレシピです。「レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス（ID:633618）」も参考にしています。
このレシピの作者
KT121
