きゅうりと豆腐の梅肉あえ
Description
きゅうりのコリコリした食感とふわふわ豆腐。梅肉でさっぱりと、夏におすすめの一品です。
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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キュウリは細かく切ります。豆腐も小さ目のサイコロ状に切っておきます。
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2
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梅干しの種を取り除き、包丁で叩いて梅肉ペーストを作ります。
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3
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全部あわせてざっくりとまぜればできあがり！
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コツ・ポイント
梅干しははちみつ梅でもしそ梅でも、お好きなもので。今回ははちみつ梅を使いました。南高梅の梅干しなら果肉がたっぷりでやわらかいのでオススメです。
このレシピの生い立ち
暑くなってくるときゅうりが食べたくなります。梅肉と合わせると食欲増進。豆腐が入ることで、食べごたえもあり、ダイエットにもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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野菜ソムリエmiwa
