見た目重視？！金魚餃子ｗ
homula
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、塩を振って水分を出し、水気を切ってから片栗粉をまぶす。
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2
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海老は殻を取り、細かく刻む。
触感を楽しみたい方はざく切りに。
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3
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１・２を合わせ、挽肉をいれよく混ぜ合わす。●の醤油・鶏がらスープの素・酒・生姜を加え、さらに混ぜる。
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4
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ここからは形の作り方。
（今回は手作りの皮を使用）
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5
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真ん中より少し前に、小さじスプーンで軽く３のタネを置く。
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6
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具の天辺に生地を集め、止める。
市販の皮を使う場合水でくっつける。
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7
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同じように、今度は左側だけをこのような形に集めて止める。
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8
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具が出ないように、右側を一点で止める。
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9
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付け根から麺棒でつぶせば、しっかりとまります。
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はさみで切り込みを入れ、尻尾の形にする。
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同じく尾びれに切り込みを入れて完成！
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後は、蒸篭で２，３分蒸し焼きにする。
焼き餃子がいい方は、フライパンで少し焼き目がつくまで素焼きし、水を入れ２分蒸し、水を捨て油を入れ、カリッとなるまで焼けば完成w
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他にもこんな形を作りましたｗ
PART 1 花
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PART 2 花＊
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PART 3
い・・一応蝶のつもりです（＾＾；）っつ
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コツ・ポイント
形を作る時、私はまな板にサランラップを巻いてテープで止め、粉をふってくっつかない様にして使っています。
こうすれば洗物も少ないし、作業しやすいですよ（＾∀＾＊））
こうすれば洗物も少ないし、作業しやすいですよ（＾∀＾＊））
このレシピの生い立ち
きっかけはやっぱり中華料理屋さん！素人だけど「これならできる！」
と試行錯誤して作ったものです。
料理人さんが見たら「作り方が違う！！！」って怒られちゃうかもしれませんが、あくまで素人が試行錯誤して勝手に作ったものですので、そこはご了承くださいｍ（＿＿＊）ｍ
と試行錯誤して作ったものです。
料理人さんが見たら「作り方が違う！！！」って怒られちゃうかもしれませんが、あくまで素人が試行錯誤して勝手に作ったものですので、そこはご了承くださいｍ（＿＿＊）ｍ
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homula
