ふわふわチョコレートスフレ 簡単編
さおりのレシピ
作り方
-
-
1
-
今日は簡単に電子レンジでカスタードを作ります。
耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ少しもったりするまで混ぜる。
-
-
-
2
-
次に薄力粉を茶漉しなどでふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
-
-
3
-
粉っぽさがなくなったら牛乳を二回に分けて入れその都度しっかり混ぜる
-
-
-
5
-
すぐに手で適当に砕いたチョコレートとバターを入れて混ぜ完全に溶かす
-
-
-
6
-
溶けたもの
-
-
-
7
-
bの材料の卵白とグラニュー糖を別のボウルに入れしっかりツノが立つくらいまで泡立てる
-
-
-
8
-
先ほどのチョコレート生地と卵白を合わせ切るように混ぜる
-
-
-
9
-
バターを塗りグラニュー糖をまぶしたココットに8分目ほどまで入れてオーブン170度17分くらいで焼く。
-
-
-
10
-
中はしっーーーとり、ふんわり最高な仕上がりです！レンジでちゃちゃっと、板チョコの割には
本格な味わいですよ！
-
コツ・ポイント
ココットにつける塗りバターはセパレと言うスプレーバターや
サラダ油のスプレーでも代用可能。そこにグラニュー糖を入れココットの中で回しながら全体にまぶしておくといい。型と生地の間に空気が入り込み膨らみやすくなる。卵白はできるだけ潰さずに☆
サラダ油のスプレーでも代用可能。そこにグラニュー糖を入れココットの中で回しながら全体にまぶしておくといい。型と生地の間に空気が入り込み膨らみやすくなる。卵白はできるだけ潰さずに☆
このレシピの生い立ち
みんなが大好き、出すと感激されるスフレを出来るだけ簡単にみじかな材料で作ってみました。
これならできる！クーベルチュールなど高いチョコを使えばもちろんより美味しい！
これならできる！クーベルチュールなど高いチョコを使えばもちろんより美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さおりのレシピ
