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ズッキーニは皮を縞状に剥く。玉ねぎはスライス。鶏肉はサイコロ状に切る。豆腐クリーム用のニンニクは皮を剥き水から茹でる。
豆腐はレンジにかけ、ザルにあけあら熱を取りながら水切り。あら熱が取れたら、☆と一緒にブレンダー等で滑らかになるまで混ぜる
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニの順に入れて炒める。オーブンを200度で余熱。
ズッキーニが少ししんなりしたら、塩胡椒、コンソメを入れ、白ワインを振り入れ馴染ませ、蓋をして数分炒め煮。
深めの耐熱皿に炒めたズッキーニ等を均等にならし、豆腐クリームをかけ均等にならし、ピザ用チーズをかけ、パン粉をふる。
余熱しておいたオーブンで表面に焼き色が付くまで焼いて出来上がりです。
ありがとうございます!ナス、ズッキーニの美味しい季節ですね
野菜から水分が出るので牛乳無し位の方が良いかも!感謝です