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オクラをこすり合わせるように洗い産毛を取り、縦半分に切り中の種を抜きみじん切りに。
ナスは皮を剥き7mm角に切る。ネギは細かいみじん切りに。
鰹だし汁にナスを入れて5分ほど煮、オクラとネギも入れて柔らかくなるまで煮る。途中汁気がなくなりそうならお湯を足す。
お好みで醤油を1〜2滴垂らしても良いです。
ぱくぱく食べてくれると嬉しいですね!つくれぽありがとです。
お豆腐足しても良さそうですね!アレンジありがとうございます!