甘酒入り＊ゴーヤのグリーンスムージー
りんこのおうち
作り方
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1
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ゴーヤはワタを取り1cm幅に切る。ミキサーかハンドブレンダーの場合は深めの容器に材料を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
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2
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《甘酒について》このレシピでは乾燥麹100gにお湯300ccを混ぜ炊飯器で7時間ほど置いたものを使っています。
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3
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《ゴーヤについて》仕上がりはゴーヤの味にかなり左右されるので、なるべく粒が大きく新鮮で、緑色の浅いものを選んでください。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は事前にさらしたりヨーグルトやバナナを増やすなどしてみてください。ぬるいと微妙な味になるので、バナナは冷凍し、他の材料はよく冷えたものを使用してください。
このレシピの生い立ち
母考案レシピをうち流に。我が家では子どもたちも大好きで、夏には欠かせない栄養源になっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
