簡単サクサククッキー

バターをレンジで30秒加熱して柔らかくする。グラニュー糖を入れて白っぽくなるまでまぜる。

卵白をといて、半分くらい入れてまぜる。さらに残りを加えてよくまぜる。

粉類をふるいながら入れて、ゴムベラでまぜる。
始めはポロポロ。

ラップではさんで、綿棒で暑さ5ミリほどに伸ばす。好きな型で抜きオーブンシートをひいた鉄板にのせる。

180度のオーブンで20分ほど焼く。焼き加減はオーブンによって違うので調節してください。