塩レモンでチキングリル
Description
チキンの臭みが消えるだけでなく柔らかく、深い味わいになります。優しい塩味がチキンの味を引き立てます。
HarukoS
材料
胸骨付き２枚
小４コ～６コ
野菜（缶詰の野菜使用ですが生のブロッコリー等お勧め）
一袋
塩レモン輪切り（６ヶ月のもの使用）
6～7枚と漬け汁）
オリーブオイル
大匙（tbsp）3
こしょう
たっぷり
セージorフェネラル（家にあるハーブなんでもフレッシュがお勧め）
4本
作り方
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1
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オーブン250°F（125℃）トレーにオイルを引き準備。基本的に全部のせてあとは焼くだけ。簡単。
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2
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チキンをハーブと塩レモンの上にのせる。皮との間や肉の間にハーブをはさむ。塩レモンと漬け汁をかける。
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3
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ジャガイモは半分に切る。野菜は生の場合はこの時のせる。（缶詰の場合は最後に温める程度に。）オリーブオイルを全体にかける。
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4
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イモが大きい時は時々転がして、竹串で刺して様子を見てください。合計１５～20分で焼き上がり（チキンの大きさで調整）。
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コツ・ポイント
塩レモンは優しい塩味にしあがります。味の濃い料理になれたアメリカ人にも、この深い味が、減塩につながると思います。ヘルシーで爽やかです。NYのチキンは時々とても臭うので、レモングリルはとても良いと思います。塩レモンでなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
塩レモンを作って6ヶ月たちました。何かに使いたいと思い、美味しいチキンが手に入ったので、一緒に焼きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HarukoS
