挽き肉のじゃが芋と人参のカレーソテー♪

じゃがいもとにんじんはサッと水に潜らせ、塩を振ってラップをし、電子レンジで約5～7分間加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりしたら挽き肉を入れて塩・こしょうと白ワインで炒める。

2に1のじゃがいもとにんじんを加えてカレーパウダーとパセリを全体に絡めて塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです。