レタスチャーハン
作り方
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1
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
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[下ごしらえ1]
豚肉、しいたけ、にんじん、長ねぎを粗みじん切り、レタスは2㎝角程の大きさにちぎる。
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3
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[下ごしらえ2]
ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐす。ごはんが冷たい場合、温めておく。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油大さじ1/2を入れ、豚肉、しいたけ、にんじんをさっと炒めいったん取り出す。
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5
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同じフライパンに油を足し、卵を流し入れ半熟状態の時に、ごはん、鶏がらスープの素を入れ切るように手早く炒める。
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6
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よくほぐれたら、オイスターソース、こしょうを入れ、④の具材を加えさらに炒め、レタス、長ねぎを加えさっと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
チャーハンは、鍋をよく熱し、卵が半熟状態の時にごはんを入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。