最近のウニ納豆パスタ覚書バージョン
hiroにいちゃん
作り方
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1
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うに、調味料を撹拌。ボールに。
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2
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ニンニクオイルを作り、ベーコン炒めて、付け足し具材たして。
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3
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納豆ひき割り作って、辛子た、卵黄、生クリームで混ぜる。
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4
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うにソースをフライパンに投入し沸騰し切らないウチに納豆に投入しかきまぜる。
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5
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パスタの茹で上がり寸前に茹で汁オタマ一杯でソースを伸ばす。
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6
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茹で汁を切り過ぎずにパスタをソースに和える。
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コツ・ポイント
ウニの味で調味料を足し引き。
このレシピの生い立ち
昔のレシピの改良版。濃厚さをおさえた。
hiroにいちゃん
