お弁当にも☆梅しそ香る♪肉巻きポテト
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作り方
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1
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豚肉を酒・胡椒で下味をつける。シソは縦半分に切る。
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2
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豚肉を広げ、シソ、ポテト(冷凍のままでOK)、練り梅を写真のように乗せ、手前から巻いていく。
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3
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肉のつなぎ目を下にして焼き、途中コロコロひっくり返しながら蒸し焼きにする。火を止める少し前にめんつゆをかけてからめる。
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コツ・ポイント
ポテトがなければ、もちろん普通のじゃがいもで代用すればOKです。
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉、シソ、梅だけで作ってましたが、作ろうとしたら残っていた肉の枚数が少なかったのでかさ増しにポテトを入れてみたら美味しかったので。
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