«つぶこのレシピ (66品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

☆簡単発酵マルチパン生地の作り方☆

レシピID:323142
メイン画像
祝♡パンレシピ1位になりました(*´∀`艸)゚*。
電子レンジで一次発酵させちゃうのでとっても簡単♡1時間でパンが焼けちゃいます。しかも美味しい♡→ܫ←♡ 一つのパン生地からアレンジしだいで一度に何種類も焼けちゃいます。

材料

強力粉 300g
牛乳 100cc
100cc
無塩バター 40g
砂糖 30g
3g
ドライイースト 8g

1

牛乳・水・バターを耐熱ボウルに入れてレンジで1分弱程度加熱しバターをホイッパーで混ぜて溶かす。

2

写真

イーストを①に加え混ぜ、更に砂糖・塩の順に入れて混ぜ合わす。

3

写真

強力粉を2回に分けて加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOK。生地がやわらかくてまとまらない時は強力粉を少しずつ足していく。

4

写真

打ち粉を敷いた台の上に生地を落とし、生地の表面が滑らかになる程度に捏ねる。難しく考えなくて大丈夫。生地がまとまってボールになっていればOKです。(分からない場合は5分くらい捏ねてみてください)

5

写真

丸めた生地は耐熱ボウルに戻しフワッとラップをかけるか、ビニール袋に入れて口を軽くしばり、電子レンジ弱(200w)で1分加熱する。

一次発酵になります

6

写真

⑤で出来た生地を再度打ち粉を敷いた台に落とし、お好みの大きさにスケッパーまたは包丁で切り分け、それぞれ丸めて台の上で固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる。

ベンチタイムです

7

写真

これで基本生地は出来上がり。後は丸めた生地を軽くつぶしてガス抜きしてから好きな形にしたりトッピングを行ってくださいヘ(゚∀゚ヘ)

8

9

写真

お友達とパン作りしました☆沢山出来ました(๑→‿ฺ←๑)

10

写真

ID323023より

11

写真

クリームパン・あんぱん・ツナマヨチーズパンなどなど・・・

12

写真

メロンパン・ウインナーロール・オニオンベーコンロールなどなど・・・

コツ・ポイント

ベンチタイムは10分しっかりとって生地を休ませてあげてください。
最終発酵は40℃で30分程度おくのがいいですが、オーブンを余熱する時間を使って暖かな場所にぬれ布巾をかけておいておくだけでもOKです。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11(8人)

09/03/01

写真

3種類も作っちゃった♪おいしかったです。

写真 サンザシ

美味しそう~♡(o→ܫ←o)♬ありがとうございます☆

09/02/02

写真

パン作り初挑戦☆初心者の私にも簡単に出来ました!!

ともころシェフ

簡単ですよね~♪沢山作っていただきありがとうございます♡

08/07/28

写真

簡単!ふわふわで美味しかったです♪

写真 みゅりん

凄く美味しそう~♡(o→ܫ←o)♬ハンバーグとコーン♡

08/02/29

写真

簡単に短時間で出来ました*コーヒー味など作りました。楽しい^^

写真 ミぁー

手軽で美味しいですよね♬コーヒー味って素敵です(*´∀`艸)

08/02/22

写真

とても美味しかったです♡今回はトッピングしなかったので次回挑戦!

高橋いっちゃん

ハンバーガー♡とっても美味しそう(*´∀`艸)゚*。

07/08/28

写真

リピ!クリームメロンパンに☆簡単に出来ておいしい! ステキ!

写真 サルマル

本当美味しそう~(๑→‿ฺ←๑) 私に送ってください♡

07/08/26

写真

プリンパン&バジルツナチーズ☆マタマタ作っちゃいました

写真 サルマル

プロ級の腕前ですねぇ☆感激です(*´∀`艸)゚*おいしそう♡

07/08/23

写真

チーズワッサンに☆色々電子レンジパン作ったけど、一番!!

写真 サルマル

ウワッ(*´∀`艸)゚*美味しそう~♡ありがとうございます♡

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/27
お友達伝授の簡単発酵レシピから水分量などアレンジしてマルチ対応のパン生地を作ってみました。

このレシピが登録されているカテゴリー