パラパラ炒飯の画像

Description

失敗ばかりしていた炒飯がとても上手にできるようになりました。

材料

3合
◎マヨネーズ
大さじ1
中1/2本
半分
3個
ゴマ油
適量
野菜はお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    米3合に◎のマヨネーズと人参を入れて1合180ccで水加減します。
    IHの自動炊飯で炊きます。

  2. 2

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    野菜をみじん切りにしてレンジで加熱しておきます。
    卵、ベーコンをそれぞれ炒めて取り出しておく。

  3. 3

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    炊き上がった人参入りご飯と具を合わせて炒めます。
    炒めるというよりフライパンで和える感じです。

  4. 4

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    調味料は塩胡椒や中華の素、醤油などお好みで。
    最後に香り付けのゴマ油と彩りの刻みネギを混ぜてできあがりです。

コツ・ポイント

冷やご飯ではなく炒飯のためにご飯炊くことが大切です。

このレシピの生い立ち

主人と息子にダメ出しばかりされていた炒飯。試行錯誤の末にマヨネーズ入りご飯を炊くことにたどり着きました。
マヨネーズで炒めるとなんとなく油臭くなるけれど炊いてしまうと大丈夫です。
レシピID : 3232822 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/12

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