☆卵乳なし☆おこめろんぱんの画像

Description

理論ではできていたけど、いよいよ実践!こどもたちに食べさせたい、安心食材でできた優しい甘さのおこめろんぱん(^^♪

材料

(おこめぱん生地28こ分)
米粉ミックス
375g
国産強力粉
120g
52g
きび砂糖
大さじ3
少々
なたね油
大1.5
420g
(クッキー生地)
40g
きび砂糖
60g
40g
ひとつまみ
なたね油
大さじ4

作り方

  1. 1

    クッキー生地の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、ラップにとってまとめ冷蔵庫で寝かせておく。

  2. 2

    ぱん生地をホームベーカリーにいれ、パン生地コースで20分こね、取り出して38gずつまとめる。(28個になった)

  3. 3

    写真

    クッキー生地は18gずつにして21個分になりました。丸く伸ばして上からパン生地を包み、バッテンの跡をつける。

  4. 4

    写真

    きび砂糖を上からふり、39度50分発酵し、180度13分焼く。

  5. 5

    写真

    できあがり。今回は7個分はソーセージをいれたり別のパンをつくりました。同量にするなら、クッキー生地を1.2倍位にする。

コツ・ポイント

パン生地38gクッキー18gの配分であっさり甘さでごはんにもできます。スイーツにするなら、クッキー生地を倍ほどにして、分厚く包むと甘さが増していいかもしれません。
新感覚のおこめろんぱんに大満足です(*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち

メロンパンを食べたことのない卵乳アレルギーの長女のために♡
論理では出来上がっていたけど、ようやく、実現しました!やさしい甘さで、なんとも懐かしくも新しい味のおこめろんぱんができました。
生地も、メインはおこめでできています(^^♪
レシピID : 3232982 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート