ふわっふわ!たまごのわかめスープの画像

Description

和風→中華っぽく。のアレンジも簡単♪ヘルシーなわかめがたっぷり食べられます。わかめはなるべく生(そしてなるべく国産!)を使ってください。おいしさが違います!

材料 (2~3人)

一掴み(戻す前)
1つ
一つまみ
淡口しょうゆ
大匙1~2(好みで調整)
砂糖(みりん)
一つまみ(大匙1)
お好みの量
★ごま油・こしょう
少量
和風だしの素
2~3g
500~600cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    わかめを水で洗う&戻す。(私は写真の湯通し塩蔵わかめを使っています。ごくぬるめのお湯で戻すと早く戻ります。)

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらだしの素・塩・しょうゆ・砂糖を加え、わかめを入れてひと煮立ち(生わかめはほとんど火入れしなくていいようですが、少し煮るとよりとろとろでおいしくなります)。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、湧き上がってきたらすぐ火を止めて完成!

コツ・ポイント

上記のレシピでつくると、あっさり&和風のスープが楽しめます。ここに★印の材料を加えると、中華風の食べ応えのあるスープにアレンジできますよ!ラーメンなんかが食べたいときにもごまかせるかも!?コクがほしいときはささみなど鶏肉を、ボリュームがほしいときにはしめじやえのきなどきのこを入れてもおいしいです(^o^)ただ、ねぎ類はわかめと栄養学的に合わないと聞いたことがあるので私は入れていません。

このレシピの生い立ち

鳴門のわかめを大量にもらったので、一番手軽&ヘルシー&おいしい!という点で作るようになりました。簡単なので基レシピはありません。市販のスープの味から想像して勝手に組み合わせてつくるようになりました~。4歳の姪もお気に入りで、姉のところに行くと「スープ作って~」と頼まれます。卵・隠し味の砂糖抜きで、変わりにごまと唐辛子をいれると、よりヘルシーかもしれません。辛口が好きな方に!
レシピID : 323355 公開日 : 07/01/28 更新日 : 07/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
まいmama0322
授乳中なのでわかめスープにハマってます!美味しかったです(^^)

掲載遅れすみません!活用頂き嬉しい~ありがとうございます♡

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ピンクのたまご
わかめたっぷりで満足感も◎ ふんわりたまごもおいしい。

見るからに温まります♪レポありがとうございました(^^

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はなめ
卵ふわふわで彼にほめられました~^^優しい味でおいしかったです☆

わ~いいなあ☆私もそんなんしたいです(笑)。ご馳走様です~

初れぽ
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なつみゅう
欲張ってわかめ入れすぎましたが、ごま油が香ってとっても美味♪

わ~写真も美しい★私もゴマ風味大好きなんですよ!