ポテサラをリメイク!ポテトチーズリゾット
作り方
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1
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フライパン(or鍋)にごはんが浸るくらい水を入れ、火にかける。
※これ以降、焦げつかないよう、常にかき混ぜてください。
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2
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ポテトサラダを入れ、ごはんがぐつぐつしてきたら、ケチャップとチーズを入れる。味見しながら量を調節する。
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3
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塩・こしょうで味を整えたら、できあがり。
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コツ・ポイント
ポテトサラダはアイスクリーム屋さんのように盛ってください。もったりとお芋感のあるリゾットになります。
チーズの種類はカマンベールチーズがあっさりしていておすすめです(^^)
チーズの種類はカマンベールチーズがあっさりしていておすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
子どもの離乳食をつくる際、前日の余りのお子様ポテトサラダをつかえないか…とつくってみたところ、想像以上においしくできたので、おとなのごはんにも応用しました(^o^)!
※写真は雑穀米をつかっています。彩りにちぎりブロッコリー。
※写真は雑穀米をつかっています。彩りにちぎりブロッコリー。