甘い香りのココナッツオイルマフィン♪
ちー太郎mama
作り方
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1
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※オーブンの余熱は、お好きなタイミングで！
180℃です☆
※強力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけておく。
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3
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2に砂糖を入れて泡立て器でまぜる。(バターの塊が無いように、よく砂糖と絡んだらok)
※泡立て器はnot電動♪
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4
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ココナッツオイルを入れてしっかり混ぜる(バターの塊がなくなるまでしっかり混ぜる)
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5
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卵をよくときほぐしてから2～3回に分けて混ぜる。(卵は白身の塊が残らないくらい、しっかりといておいてください。)
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6
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最初にふるった粉(強力粉+ベーキングパウダー)を入れて混ぜる。
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7
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牛乳50gを入れて、分離がなくなり均一に混ざったらok
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8
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7をマフィンカップの半分くらいまで入れる。(それより少し少なくても膨らみます)
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9
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お好みでドライフルーツやジャム等を乗せてオーブンで焼く。
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10
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180℃で25分。
焼き色着けたかったら、そこから+5分ずつしてみて様子を見る。
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11
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爪楊枝を刺して、抜いたときに何も着かなければok。
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オーブンから出して、冷ましたら完成です☆
ん～♪ココナッツの良い香り♥
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13
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使ったココナッツオイルは、こちらです！
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コツ・ポイント
※オーブン余熱のタイミングは、ご自身のペースでしてください♪
私はカップに入れる時モタついて時間かかるので、タネが出来たら余熱スタートしてます。
※私のオーブンは弱いのか焼くのに時間がかかります( ;´･ω･`)
機種によって差があります。
私はカップに入れる時モタついて時間かかるので、タネが出来たら余熱スタートしてます。
※私のオーブンは弱いのか焼くのに時間がかかります( ;´･ω･`)
機種によって差があります。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをもらって、香りを活かした美味しいお菓子を作りたくて考えました♪
