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圧力鍋でかぼちゃの煮物

圧力鍋でかぼちゃの煮物の画像

Description

圧力鍋を使ってかぼちゃの煮物を作ってみました
※ハチミツの分量を変更しました

材料

かぼちゃ
1/4
水
180ml
砂糖
小さじ1
ハチミツ
大さじ1と半
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と調味料を入れて火にかけて少し温めます

  2. 2

    水でかぼちゃを洗ったあと
    スプーンで種をかき出して食べやすい大きさに切る

  3. 3

    圧力鍋に並べて強火にしてピンが上がって重りが揺れるまで火にかける

  4. 4

    重りが揺れたら弱火にして3分たったら火を消して放置しピンが下がったらスプーンでかぼちゃをお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

圧力鍋や使うかぼちゃの肉厚によって弱火にしてからの時間を変更してください
ハチミツを使っているのは煮くずれ防止かな？
お砂糖とハチミツだとハチミツの方が煮くずれしにくく、でもハチミツだけだと柔らかくなりにくいので、お砂糖も入れています

このレシピの生い立ち

お砂糖だと甘くハチミツだとかぼちゃの自然な甘さを残しているような気がするので…個人的に
レシピID : 3236226 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年4月11日
写真
クックM6DK2O☆
ちょうど良い味付がしっかり染み込みしっとりとしていて箸が進みます

ありがとうございます(⌒‐⌒)

2017年9月19日
写真
クック2T0Q5D☆
いつも砂糖だったので、蜂蜜で少し健康的にもいい気がしました

ありがとうございます(⌒‐⌒)

2015年10月22日
写真
まりろろろん
子供の大好物☆今日で作るの5回目です(^_^)美味しいです♪

お子さんの好物に大がつくなんて♪ありがとうございます♪

2015年8月25日
写真
HOPY☆
ホクホクしてて、程よい甘さで美味しかったです。毎日作れそう☆

美味しかったですか、 良かったです。 ありがとうございます♪

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テュール
圧力鍋でかぼちゃの煮物
by テュール