*＊ふわふわとろん♪チョコムース＊*
Happy☆Hina
作り方
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1
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小さな器に ☆ を入れて混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
チョコレートは、適当な大きさに割っておく。
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2
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ボウルに生クリーム、ラム酒を入れ、氷水を入れたボウルと重ねます。水が入らないよう、出来るだけぴっちりしたペアでセット。
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3
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泡立て器で生クリームを８分立てになるまで泡立てます。
泡立てすぎに注意です！
ハンドミキサーより泡立て器の方がいいです！
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4
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鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前で火から離し、チョコレート、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、チョコレートを溶かす。
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5
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チョコレートが溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを加え、さらに混ぜ溶かす。
冷水を鍋底に当てて、粗熱をとる。
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6
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4 に 5を4〜5回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
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7
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全部入れて混ぜ終わると、こんな感じになります。
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8
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プリン型に流し込み、くるくるっと回して表面を平らにします。
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9
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バットに並べ、高さ1㎝ほど水を注ぎ、周りに氷を並べる。
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10
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冷蔵庫で、
1時間以上冷やし固めます！
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11
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完成です☆
何が大変だったか？
折り紙でサイコロを作るのが大変だった笑笑
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12
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生クリームをたっぷり使っているので、とろとろで口の中ですーっと溶けます♪
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13
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チョコレートは
1枚でも出来ます☆
生クリーム好きには、1枚がおすすめ！
今回はチョコが1枚で作りました！
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コツ・ポイント
生クリームをしっかり泡立てる事と、チョコレートをよく溶かす事かな？？
このレシピの生い立ち
びみょーーーーに残っているゼラチンと生クリームの消費に 笑笑
ムースみたいなのをつくってみました☆
ムースみたいなのをつくってみました☆
Happy☆Hina
