鶏もも肉のマヨ味噌炒め
Description
こってり濃いお味でお酒にもご飯にも合いますよ～♪
laugh0305
材料
（3人分）
280g
1パック
★合わせ味噌
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ3
★料理酒
大さじ4
オリーブオイル（お好みの油で）
大さじ1
塩コショウ
適量
すりおろしニンニク
適量
作り方
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1
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①鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ、すりおろしニンニクをもみ込んでおき、1時間程度冷蔵庫で放置。
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2
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②レンコンは乱切り、マイタケは食べやすい大きさに割いておきます。
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3
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③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼きます。
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4
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④鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、レンコンとマイタケを投入。全体に油が回るまで炒めます。
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5
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⑤★を加えて更に炒めます。鶏もも肉やレンコンがぶ厚かったりで火が通りにくい時は、蓋をして蒸し煮に。
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6
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⑥水分が少なくなり、鶏もも肉と野菜に火が通ったら出来上がり♪
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7
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※私は仕上げにブラックペッパーをかけるのが好きです。
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8
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（2015/6/21訂正）材料に、「味噌汁」となっていましたが、正しくは「合わせ味噌」です‼申し訳ありません‼
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コツ・ポイント
☆コツなんてありません。炒めるだけ♪
☆お野菜は歯ごたえがあるものなら何でもOKです。冷蔵庫の残り物で大丈夫。
☆お野菜は歯ごたえがあるものなら何でもOKです。冷蔵庫の残り物で大丈夫。
このレシピの生い立ち
マヨ醤油やマヨ味噌が好きで、しょっちゅう使っているので、いつの間にか定番に。
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