ブルーベリーオーツチーズマフィン
Description
オーツたっぷりで,オレンジ風味のクリームチーズ入り.計量カップと計量スプーンで作れるアメリカンマフィン.
ame-ikuru
材料
（1２個）
◎オールドファッションクッキングオーツ
1カップ(80g)
◎バターミルクか(牛乳+酢を合わせて5分程置いたもの)
１カップ(約250ml)か(1カップ+大さじ1)
1(約227g=8オンス)箱
●砂糖(グラニュー糖)
大さじ3
サンキストオレンジサイズ1個分
1カップ(125g)
小さじ1
BS・塩
小さじ1/2
1個
溶かしバター(無塩)
1/4カップ(大さじ4)
バニラやレモンエクストラクト
小さじ1
1/2カップ（約80g）~
1カップ(約145g)~
○トッピング用シナモンパウダー
小さじ1
○トッピング用砂糖(ブラウンシュガーでも)
小さじ6
○トッピング用ピーカンナッツ(無くても可)
一握り分～
作り方
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1
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オーツとミルクを合わせる.チーズなしで作る場合は３０分以上,チーズ入りは10分置く.オーブン３５０F(175)℃に予熱
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2
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クリームチーズ・ミカンの皮・砂糖を擦り混ぜる.
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3
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別のボウルに小麦・BP・BS・塩を混ぜ合わす。
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4
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1に卵・バター・バニラ・ブラウンシュガーを加え溶けるまで混ぜ3を加える.やっと混ざる位でOK.
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5
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ベリーを加えさっくり混ぜる.
型にライナーを敷くか油を塗る.
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6
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それぞれ型にまず,生地の大匙1~2分加え,2を出来るだけ真ん中に落とす.更に5でチーズを覆う.
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7
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ナッツを細かく砕き○と混ぜ,マフィンに振りかける.オーヴンで20~25分かこんがり焼き色がつくまで焼く。
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8
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荒熱が取れたら型から出す.(チーズが柔らかいと取り出す際に崩れる場合があるので注意）
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9
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まだ熱いうちに半分割ったので,ペチャっとなりました.
冷めるまで待ちましょう.
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10
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味見用にミニサイズで.チーズの部分はこんな感じ.
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11
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画像はチーズなしにしてブルーベリーも記載の倍加えて.
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コツ・ポイント
・アメリカンレシピなので糖分を好みで加減.
・画像は8トッピングを振り忘れ.
・オレンジ皮は減らしても可,レモンに変えても.
・オーツが苦手なら減らし,小麦を増やして可.
・画像は8トッピングを振り忘れ.
・オレンジ皮は減らしても可,レモンに変えても.
・オーツが苦手なら減らし,小麦を増やして可.
このレシピの生い立ち
クラフト社のレシピアレンジ.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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