うなぎと厚揚げのボリュームおかず
作り方
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1
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①うなぎ蒲焼き1尾は、食べやすい大きさに切り、酒少々をふりかけ、ラップをして電子レンジ500wで1分あたためる。
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2
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②厚揚げは1cm幅に切る。
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3
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③にんにくは薄切り、にらは3cm幅に切る。
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4
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④フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りをだし、厚揚げの表面に焼き色をつける。
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5
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⑤うなぎ、にらを入れて大きく混ぜながら炒め、酒大さじ1とうなぎのたれを加えて全体を混ぜ、火を止める。
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6
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⑥器に盛りお好みで一味唐辛子や粉山椒をふって出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生協さんのカタログより