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即席トマトスープうどん

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Description

ムング豆がほんのりエキゾチックな風味を加えてくれます。

材料 （1人分）

トマト
1個
ぶなしめじ
1/3株
コンソメキューブ
1個
水
300cc
乾燥ムング豆
大さじ1〜2
うどん
1玉
タバスコ
お好みで

作り方

  1. 1

    うどんは、下ゆでが必要であれば下ゆでしておく。

  2. 2

    トマトを大きめの一口大に切る。ぶなしめじは、石づきが気になれば切り落として、バラバラにする。

  3. 3

    小鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメキューブを溶かす。

  4. 4

    ムング豆を入れ、柔らかくなってきたら、ぶなしめじとトマトも加える。

  5. 5

    具に火が通ったら麺を加え、一煮立ちしたら、コショウをふって出来上がり！

  6. 6

    ※食べ終わり、余ったスープは翌日のサイドメニューにも
    ※タバスコは途中で入れて、味を変えて楽しんでみてください

コツ・ポイント

洋風なので、細めのうどんを使うのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

短時間でぱぱっと作れるレシピを開発中で、そのとき家にあったもので作ったらおいしかったのでご紹介しました。でも、ムング豆ってあんまり家にないですよね…今回、たまたまあっただけですが、風味がなかなかいい味でした！
レシピID : 3239203 公開日 : 15/06/15 更新日 : 15/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月1日
初れぽ
写真
ナピト
ムング豆にハマり中ですー（笑）エスニックで美味しかったです☆素敵

レシピご活用頂きありがとうございます！

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ひとりぐらしキッチン
即席トマトスープうどん
by ひとりぐらしキッチン