簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪
Description
難しそうな回鍋肉も意外に簡単におうちでできちゃうんです♪簡単はやうま☆キャベツの消費にどうぞ♪
えりちあん
材料
（3〜4人分）
150g
150g
ネギ、ピーマン等のお好きな具材（今回はキャベツのみで作り方を記載しています）
適量
大1
豆板醤
小1
にんにく
1片
油
大さじ2
☆甜麺醤
大3
☆醤油
小2
☆紹興酒（なければ調理酒）
大1と1/2
作り方
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☆の材料は計って合わせておきます。
ニンニクはみじん切りに。
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3
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お肉に片栗粉をまぶします☆
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片栗粉をまぶしたお肉を油大1で焼きます。
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お肉が焼けたらひとまずお皿にお肉を取り出します。
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6
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残っているフライパンの油に、さらに油大1を足して豆板醤とニンニクを炒めて香りを出します。
焦がさないようにね♪
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7
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香りが出たらキャベツを投入します。
強火でサッといっきに炒めます！
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8
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キャベツに軽く火が通ったら先ほど炒めたお肉を投入！
キャベツと合わせて炒めます。
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9
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お肉が混ざって軽く炒めたら☆の調味料を回しいれます！
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全体に味が馴染むようにザッと炒めます☆
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味が回ったらお皿に持って完成ー*\(^o^)/*
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キャベツのシャキシャキを活かす為に強火でサッと仕上げるのがポイント！だらだら火をかけるとシナシナして失敗の元に(>_<)
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コツ・ポイント
ピリ辛がよければ豆板醤を増やしたりしてみて下さい♪
より本格的にするにはピーマンやネギを足しても良いですよ〜*\(^o^)/*
より本格的にするにはピーマンやネギを足しても良いですよ〜*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを忘れないように覚書しました☆
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