ごまドレ&焼肉タレで坦々麺風春雨サラダ
Description
一般家庭に常備してそうな調味料で出来ちゃいます♪合わせ調味料で簡単手間なし✩汁なし坦々麺風なのでお弁当にも最適です✩
RIKOTORA
材料
（3～4人分）
90ｇ
1個
1本
味塩(卵､きゅうり用)
適量
ごま油(春雨下準備用)
大さじ2
適量
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【坦々麺風タレ】※コツ参照
◆豆板醤
小さじ1.5
◆鶏がらスープ(粉末)
小さじ1弱
◆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
◆醤油
小さじ1.5
◆ごまドレッシング※コツ参照
大さじ6 (90cc)
◆ラー油
7～8滴くらい
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【トッピング肉味噌】※コツ参照
〇お好みの挽き肉
200ｇ弱くらい
〇チューブ生姜
約2～3cm
〇チューブにんにく
約1cm
〇サラダ油
適量(極少量でＯＫ)
●豆板醤
小さじ1
●味噌
小さじ1
●みりん
大さじ2
●焼肉のタレ
大さじ4
●お好みで一味唐辛子
適量
作り方
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2
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タレの材料◆を順によく混ぜ 合わせ調味料を作っておきます
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3
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—肉味噌③
●の材料を順によく混ぜ 合わせ調味料を作っておきます
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4
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—肉味噌②
フライパンで生姜、ニンニク、サラダ油を熱し 香りが出始めたら挽き肉を加えてパラパラになるように炒める
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5
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—肉味噌④
挽き肉に火が通ったら●の合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで煮詰め 残った油を拭き取り冷ましておきます
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6
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春雨を記載通りに茹でて 冷水にさらします。ザルで水を切り ごま油を回し全体になじませておきます。
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7
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大きめのボウルに春雨をうつし ◆の合わせ調味料を加えて よく和えます
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9
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最後に肉味噌をのせ白ごまを振り完成です♡
❀しっかりラップして冷蔵庫で冷やすと味が馴染み更に( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
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コツ・ポイント
※合わせ調味料は溶けにくいものから少量の液体調味料で混ぜると合わせやすいと思います✩
※ごまドレは 「キューピー深煎りごまドレッシング」を使用しました
※焼肉のタレは「エバラ 黄金のたれ 中辛」がオススメです (甘党の彼には甘口で♪)
※ごまドレは 「キューピー深煎りごまドレッシング」を使用しました
※焼肉のタレは「エバラ 黄金のたれ 中辛」がオススメです (甘党の彼には甘口で♪)
このレシピの生い立ち
「コンビニの坦々麺風春雨サラダをたくさん食べたい」という彼のリクエストです♡ 某コンビニのネット情報を頼りに想像したレシピ♪ 彼には大好評でした♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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RIKOTORA
