ちょっと贅沢に！ジン梅酒 (2015)

梅は洗って水に浸して一晩おき、あく抜きする。

1の梅の水気を切り、ザルなどに広げて乾かしておく。

ビンを消毒。熱湯をかけて、キッチンペーパーで水気を拭き取るか、度数が高めのお酒で拭く。

3のビンに、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖…の順で入れ、ジンを注ぐ。