簡単なのに本格派☆チキンカチャトゥーラ
作り方
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2
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深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。しんなりしたら皿に取り出す。
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3
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2のフライパンにオリーブオイル大さじ2を足し、ニンニクを炒め、香りがついたら取り出す。鶏肉をいれ、両面こんがりと焼く。この時焼きすぎないよう気をつける。こんがりしたら白ワインをふる。
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4
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3にトマト缶と、あいたトマト缶に一杯分の水を加える。ベイリーフを入れ、しばらく煮込む。(5分強)
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5
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途中で玉ねぎ、ピーマンを戻し入れる。マッシュルーム缶も加える。またしばらく煮込む。(さらに5分)
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6
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最後にミックスベジタブルを加えてしばらく煮込む。さらに盛り、スウィートバジルをひとふりして出来上がり。
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