さっぱり美味しい！ごぼうの酢の物

ごぼうの皮を削ぎ縦に薄く斜めに切り細切りにします。
ボウルに水をたっぷり入れごぼうをしばらくさらします。

きゅうりを薄く輪切りにします。ボウルに入れ塩を加え塩もみをして5分ほど置いたら水でさっと流しぎゅーっと絞り水気を切ります

人参を細切りにします。
鍋にお湯を沸かし沸騰したらごぼうと人参を軽く湯がきます。
湯がき終わったらザルに上げます。

ごぼうと人参を軽く絞って水気を切り、きゅうりと一緒に④のボウルに合わせ和えます。

仕上げにいりごまをふりかけたら出来上がりです！

お皿に盛り付けて完成！