ひと手間で簡単美味しいビーフシチュー

スナップエンドウを茹でておく。牛肉は一口大に切り塩コショウする。鍋に油大さじ１を入れ、牛肉を炒める。色が変わったらワインを振り入れ、蓋をして３分ほど焼く。一度火を止め、肉を蒸し焼きにする。

蒸し焼きしている間にジャガイモは1つを4等分に切り、人参は縦長に切る。玉ねぎはくし切りに切る。

鍋に野菜を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら記載の分量の水を入れ、煮る。
ジャガイモが少し固いくらいでルゥを入れ、弱火で火を通す。

20/12/15　画像変更しました。簡単にインゲンで作ってみました。