トマト射込み

トマトは湯むきし、へたとは逆側を1/4くらい切り中をくり抜き、大根はおろし、汁を軽くきる。

アジは3枚に下ろし、軽く塩を振り、30分ほど酢につけしめる。

2のアジとタコ足は細切り、キュウリは小口切りにする。