ハンバーグ　覚書

・タマネギをみじん切り
・温めたフライパンにサラダ油を大１入れて、強火で炒める

・炒めたタマネギを器にとり、ちょっと冷ます
・その間に、別容器にパン粉大５と牛乳大１を混ぜておく

・塩コショウする

・丸い球体になったら、空気を抜いて小判型に。

・熱したフライパンにサラダ油大１いれてあたため、強火にしたのちにハンバーグを入れる

・すぐに下の面に焼き色が付くので、フライ返しでひっくり返して、弱火で蓋をし６分ほどそのままに。

・ケチャップ大、ソース大４、バター10ｇをハンバーグを焼いたフライパンにそのまま投入