ココナッツオイルで☆簡単ビスコッティ♪
hiro2031
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱する。
ボウルにきび砂糖と卵を入れて混ぜます。
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2
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ココナッツオイルを入れて混ぜます。
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3
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小麦粉、全粒粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
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4
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ある程度混ぜたら、刻んだナッツを入れて混ぜます。
今回はローストしたクルミ30gを入れました♪
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5
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このようにひとまとまりになってきたら～
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6
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オーブンシートにのせて、1センチ幅の厚さに鳴るよう、均等に伸ばします。手に少し水をつけると伸ばしやすいです。
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7
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180度のオーブンで10～15分、表面が軽く色がつく程度になるまで焼きます。
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8
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あら熱がとれたら1センチ幅にカットします。
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9
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切り口を上にして鉄板に並べ、再度180度のオーブンで上下それぞれ10分ずつ計20分焼きます。
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10
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真ん中あたりをおしてみて、しっかり固くなっているのが焼き上がり目安です。
調節してみてくださいね。
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完成です♪
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しっかり冷ましてカリッカリをどうぞ♪コーヒーにピッタリのおやつです♡
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コツ・ポイント
特にコツはありません。
全粒粉がなければ、小麦粉だけでもOKです。
ナッツもお好みのものを入れて作ってみてください～もちろん、なくても美味しくできますよ♪
全粒粉がなければ、小麦粉だけでもOKです。
ナッツもお好みのものを入れて作ってみてください～もちろん、なくても美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
今話題のココナッツオイルを使って、コーヒーにピッタリのおやつ、ビスコッティを作ってみました♪お砂糖控えめなので安心してポリポリと食べられるのでおススメです♡
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