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◎韓国料理◎さきいかのコチュジャン和え

◎韓国料理◎さきいかのコチュジャン和えの画像

Description

韓国の家庭料理！オジンオチェポックムを辛さ控えめにアレンジ^ ^
ご飯にもビールのおつまみにも合うよ♡

材料

さきいか
100g
■コチュジャン
4T
■唐辛子粉
２T
■砂糖
1 1/2T
■醤油
1 1/2T
■オリゴ糖 又は 水あめ
3T
■みりん
6T
■水
9T
ごま油
3T
白炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料は、こちら〜^o^
    単位のTは、カレースプーンで簡単計量〜☆

  2. 2

    写真

    さきいかを人肌程度のぬるま湯に浸して味抜き&柔らかくする！

  3. 3

    写真

    ②で浸している間に
    ■の材料をすべてフライパンに入れヤンニョム(タレ)を作る！
    とろみがつくまで煮立てる。

  4. 4

    ②で浸して置いたさきいかを何度か水ですすぎ固くしぼる。
    食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    写真

    さきいかをフライパンに入れヤンニョムと絡め、ごま油を入れ軽く火を通す！
    白炒りごまをまぶして完成〜^o^

コツ・ポイント

唐辛子粉の種類によって辛さが違うので、加減しながら入れてね。
辛いのが好きな方は、唐辛子粉を増やしてね！
さきいかは、④の工程の際に細くさくとタレとよく絡んで美味しい〜^ ^
さきいかによく絡むタレがたっぷりめの分量です。

このレシピの生い立ち

韓国で食べたオジンオチェポックムが忘れられなくて、再現してみました(〃∇〃)
本場の味に仕上がりました。
レシピID : 3247568 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年5月1日
写真
拓斗ここな
本当に簡単で美味しかったです。
#簡単おつまみ
2021年2月12日
写真
®いぬ
前に別のレシピでさきいかキムチを作ったが、イマイチ。こちらのレシピの方が好みで、家族にも好評でした！
#さきいかキムチ
2016年2月18日
写真
aipp
とっても簡単においしく出来ました♡また作ります！

美味しく作ってくれてありがとうございます・ω・おいしそうです

2015年8月17日
初れぽ
写真
akko0924
参考になりました♬*゜有難うございました！！

ありがとうございます(^-^)/とってもおいしそうです☆

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◎韓国料理◎さきいかのコチュジャン和え
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