詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

モロッコ★白花豆のアルガンオイルマリネ

モロッコ★白花豆のアルガンオイルマリネの画像

Description

圧力鍋で炊いたふっくら豆を、アルガンオイルとバルサミコでマリネした美味しい一品。
体にいい豆を、毎日食べよう。

材料 （乾燥豆100g分）

白花豆、大福豆など
100g(乾燥）
水（茹でる用）
たっぷり
★塩
小さじ１
★砂糖
大さじ１
■ ＜マリネ液＞
☆アルガンオイル
大さじ２
☆麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ１
☆バルサミコ酢
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    豆は一晩たっぷりの水に漬けておく。
    翌日、★印の塩と砂糖を水に加え、圧力鍋で仕上げる。

  2. 2

    写真

    ☆印の調味料を合わせて、豆をマリネする。
    冷蔵庫で保存。
    日に日に味が浸みてとても美味しい。

  3. 3

    写真

    豆だけでも十分美味しいが、
    お好みでパセリ等合わせても色合いが美しい。

コツ・ポイント

豆は水煮だと、豆本来のホクホク感や旨みが無く、美味しくないので、
是非ご自分で乾燥豆から煮てね。

今回は、アサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用。

このレシピの生い立ち

日本にも、五目豆、金時豆、黒豆、大豆、鞍掛豆、紫花豆、青えんどう豆などの保存食が沢山あり、昔から健康の源となっている。
そんな豆料理に、アルガンオイルを加えてモロッコ風の豆の一品を是非食べて欲しくて。
レシピID : 3247864 公開日 : 15/06/20 更新日 : 15/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年10月14日
写真
〜みみ〜
やっと作れ嬉しい～素敵レシピありがとう～ホクホク美味
2015年8月19日
初れぽ
写真
agak
いつもと一味違う白花豆♡マリネ美味しい〜♡

美味しく作って下さり嬉し♫自分で炊く豆は最高～また作ってね♪

つくれぽを書く

( )
ベルベルキッチン
モロッコ★白花豆のアルガンオイルマリネ
by ベルベルキッチン