あんこうのラタトゥユ仕立て
作り方
コツ・ポイント
手抜きその①野菜を小さく切って軽く炒めたら市販のトマトパスタソースを入れて少し煮ると、約10分でラタトュユができあがり。
応用その①鶏肉の唐揚げでもおいしいです。
工夫その①バジルソースは白ワインで伸ばすと塩味が薄くなります。
応用その①鶏肉の唐揚げでもおいしいです。
工夫その①バジルソースは白ワインで伸ばすと塩味が薄くなります。
このレシピの生い立ち
いつものラタトゥユを何か別の形にしたくて思いつきました。クリスマスなどに喜ばれるので、定番のレシピになってます。
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