マテ貝の醤油焼き⭐潮干狩り❗の画像

Description

濃厚なうま味がある
マテ貝をフライパンで焼き
だし醤油をジュッとかけます♪

材料

20個(お好きなだけ)
だし醤油
適量
塩 (塩水用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【下処理】
    砂抜きというのは必要ないと思いましたが、念のため
    塩水に浸けてみると虫のようなものを吐き出した。

  2. 2

    水500ccに塩を15gの割合で1時間程貝をつける
    真水で貝殻をこすり合わせてヌメリを取り除く。

  3. 3

    写真

    フライパンに貝を入れ蓋が開いてきたらだし醤油をジュッと回しかける。

コツ・ポイント

⚫生きているもの
⚫マテ貝は体の構造上、二枚貝と違い砂は噛んでいない
アサリの仲間
⚫焼きすぎに注意
⚫バター焼、醤油煮、網焼き、酢の物、ぬたにどうぞ

このレシピの生い立ち

珍しいマテ貝を見つけました♪
レシピID : 3248739 公開日 : 15/06/20 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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★チコリ★
初マテ貝!美味しく頂けました♡

つくれぽ有難うございます(^-^) 春を感じます⭐

初れぽ
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yagakao
旦那が釣ってきて見た目はアレですけどね(笑)!レシピありがとです

つくれぽ有難う☺ マテ貝とりは面白そうなのでやってみたいです