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ウズラ焼き

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Description

ソーセージ入り

材料 （約２人分）

ウズラタマゴ
１パック
ソーセージ
ショートなもの２本
塩
少々
油
フライパンにひく

作り方

  1. 1

    写真

    殻を丁寧に割ります

  2. 2

    写真

    タマゴを全部割って塩を振り、かきまぜます

  3. 3

    写真

    フライパンの幅にあわせてソーセージの両端は、カットしときます

  4. 4

    写真

    コンロに火を入れフライパンに油をひいてタマゴ液を適量流し入れ、蓋があれば蓋をして表面が少しかたまるまで待ちます

  5. 5

    写真

    ソーセージを巻き始める位置に置いて、巻き込みながら、タマゴ液を追加して焼きます

  6. 6

    写真

    火を切って予熱で暫く置きます

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

殻が鶏卵より割りづらいですが尖りが少ない丸みのある方を軽く割り、凹み(指先などで弾き)をつまびき殻を丸く取り、その丸穴から卵黄卵白を抜き取ってください

このレシピの生い立ち

アレルギーが鶏卵より出にくいと聞いたんで作ってみた
レシピID : 3249101 公開日 : 15/06/20 更新日 : 15/06/21

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ウズラ焼き
by 淀屋橋ハニワ