ぶりのガーリック照り焼き

ぶりの切り身の表面に日本酒をふりかけ、なじませたら、キッチンペーパーで水気をふき取る。（臭み取り）

ビニール袋に、○の材料を合わせ、そこに1の切り身を入れて漬けておく。最低30分くらい？

グリルが予熱で温まったら、漬けておいたぶりを両面こんがりと焼く。にんにくスライスも一緒に載せて焼いても。