夏みかんマーマレード

夏みかんを皮、実、種と余計な皮に分けます。

皮は２ミリくらいの薄さに千切りします。

実は種をぬいておきます。

皮を３回ゆでこぼし苦味をとります。

実を圧力鍋で１０分煮ます。

ゆでた皮を一緒にして分量の砂糖で一緒に煮詰めます。