牛スジとたまごの甘辛煮

牛スジを下ゆで。お水8に対して、料理酒2で。臭みはスライスしたにんにくで解消！ゆであがったら、ザルにあげておく。
ゆで卵を作っておく。

鍋に、しょうゆ+水+みりん+砂糖+鷹の爪+料理酒をいれ、火にかける。
沸騰する前に牛スジを加え、５分後にたまごを加える。
汁気が少なくなるまで煮込み、完成！！