トキシラズの焼き漬け。
Description
北海道の初夏のトキシラズ。子供の頃の運動会を思い出す一品です。
梅乃花おり
材料
（適量）
適量
めんつゆ対しょう油
2対1
作り方
-
-
1
-
トキシラズ～。
-
-
-
2
-
さばいて焼く～。
-
-
-
3
-
浸けダレを作ります。
-
-
-
4
-
焼いたトキシラズを浸けます。たまにひっくり返します。
-
-
-
5
-
1時間もすると全体的に茶色くなります。絶品、お試しあれ～。すぐに食べない時は少し水を足した薄味の漬けダレが良いですよ。
-
コツ・ポイント
浸けダレは少し濃い目に作ります。
このレシピの生い立ち
北海道の初夏に出回るトキシラズ。北海道の運動会は初夏だから必ず作ってくれていた母直伝のレシピをめんつゆで簡単にアレンジ。ふわふわでご飯が進む美味しい鮭で大好きでした。是非に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
梅乃花おり
